Les pesticides doivent être testés en profondeur et approuvés par Santé Canada avant qu'ils ne puissent être utilisés sur nos cultures vivrières, ou importés au Canada.
L’Agence de réglementation de la lutte antiparasitaire (ARLA) a la responsabilité d’homologuer les pesticides au Canada après une évaluation rigoureuse. Les pesticides sont réglementés au Canada en utilisant une évaluation basée sur la science afin d’assurer qu’ils présentent un risque minimal pour la santé humaine et l’environnement.
« Les producteurs d'aliments contribuent à la salubrité des denrées par l'utilisation et l'amélioration continues de pratiques agricoles et de lutte antiparasitaire exemplaires. Une des pratiques clés est de suivre le mode d'emploi affiché sur l'étiquette des pesticides parce qu'il fournit en effet des instructions pour l'utilisation sécuritaire et appropriée des pesticides. Cela permet de maintenir la quantité de résidus présente dans les aliments en deçà des limites maximales de résidus établies, ce qui contribue à assurer la salubrité de l'approvisionnement alimentaire. Les producteurs participent également à divers programmes « à la ferme » qui sont destinés à mettre en place des procédés efficaces pour assurer la salubrité des aliments dans le cadre de leurs activités quotidiennes. » Source : Santé Canada
De plus, les produits doivent démontrer qu’ils présentent une valeur pour la lutte antiparasitaire, une efficacité contre les ravageurs visés et aucun effet secondaire néfaste pour l’environnement ou les plantes hôtes.
Limites maximales de résidus (LMR)
Au Canada, les produits antiparasitaires sont homologués à la plus faible dose qui permettra de fournir un avantage en matière de lutte contre les ravageurs. Des essais au champ sont utilisés afin de déterminer les doses d'emploi et la fréquence de traitement, de même que le caractère sécuritaire du produit.
De plus, les aliments récoltés à partir de ces essais sont réservés et testés pour la présence de pesticides. Cette information vient en appui à l’établissement de LMR, ce qui permet aux denrées agricoles d’être commercialisées et d’aider à détecter tout mauvais usage de pesticides.
Trois termes figurent sur l’étiquette du produit pesticide afin d’expliquer comment l’agriculteur, lorsqu’il utilise le pesticide, respecte les LMR.
- Délai d’attente avant la récolte (DAAR) (c’est-à-dire la période entre la dernière application de pesticide et la récolte de la culture)
- Moment d’application
- Dose d'emploi ou dose d'application
Le délai d’attente avant la récolte (DAAR), le moment d’application et la dose d'emploi sont établis à partir de recherche sur le terrain, à la fois pour la dose d'emploi maximale et le nombre maximal d’applications. Des données de recherche sont exigées avant l’homologation du produit, puisque chaque DAAR est particulier au pesticide, à la culture dans laquelle il est utilisé et au type d’usage envisagé.
